Mat & dryck

Kosta Lodge Restaurang

Öppet fredag och lördag 16.00-20.00. Fr.o.m 25 juni öppet alla dagar 12.00-22.00

Vi rekommenderar att ni även bokar middag när ni gör er rums- eller stugbokning.

Förrätter 

Charkbricka 185:-
Serveras med tomatmarmelad, tre sorter av hängmörad rökt salami, kumminknäcke med tre ostar från Almnäs Gård, fikon, tryffelhonung samt säsongens frukter.

Hängmörad ryggbiffstartar 165:-
Serveras med ansjovis, vitlöksbröd, lökemulsion, lökmarmelad, äggvita, friterad citron, friterad rucola och strödd med parmesan.

Champinjon-croquetter 110:-
Serveras med tryffelmajonäs, mandel, persilja och friterad ruccola.

Bruschetta 125:-
Serveras med vitlökssmör, pesto, körsbärstomater samt Västerbottenost.

Vitlöksbröd 75:-
Serveras med tryffelmajonäs.

Huvudrätter

Kosta Lodge-burgaren 195:-

Burgare gjord på 20% vildsvin och 80% Dovjhort. Serveras på en pretzelbun med blåost, pepparrotskräm, lök inlagd i öl och ingefära, grönsallad, gurkchutney, tomater samt färsk chili.
Serveras med Country Style Pommes.

Viltgyros 185:-
Med citron/vilökssås, tryffelmajonäs, inlagd lök, grönsallad, gurka och tomater.
Serveras med Country Style Pommes.

Jaktschnitzel 230:-
Tryffel och champinjonsås, selleripure, vattenkrasse, lingonsylt samt apelsinmarmelad.
Serveras med krossrostad potatis.

BBQ/siraps-brässerade vildsvinsrevben 275:-
Sous-vide tillagad på 60°C i 24 timmar med lönnsirap, äppel chutney, ölkorv, kål och selleri.
Serveras med krossrostad potatis samt vårlökar.

Lokal regnbågsfilé 265:-
Med morötter, hazelnötter, safran- och rengbågsfilépaté.
Serveras med kokt potatis, vitvinsragonsås, dragonolja och dragonaoli.

Gnocchi 195:-
Serveras med vispgrädde, spenat, blåost, lökaoli, mynta, valnötter samt parmesan.

Fräsch sallad på hängmörad biff 185:-
Med grönsallad, spenat, körsbärstomater, inlagd lök, friterad ruccola, hallondressing, melon, valnötter samt blåost.

Dovhjorts-entrecote 275:-
Sous-vide tillagad på låg värme i 3,5 timme. Med grillade champinjoner, morötter, rödlök kokta i dovhjorts juice, inlagd lök samt rödbetsjello.
Serveras med en selleri- och fläderpure samt rödvinssås.

30 dagars hängmörad entrecote 335:-
Med körsbärstomater, mixat pepperrotspaste, färsk oregano samt tärningsskuren rostad paprika.
Serveras med Country Style Pommes och rödvinssås.

30 dagars hängmörad rumpstek 345:-
Med haricots verts , champinjoner, persiljeolja samt rödbetsgelé.
Serveras med potatismos med citrus och vilök samt rödvinssås.

Efterrätter

Crepes 90:-
Serveras med vaniljglass och en skogsbärssås. 

Mörk Cremé brulé 105:-

Tryffelpannacotta 99:-

Glass 85:-
Vaniljglass, chokladglass samt säsongens bär.

 

Barnrätter

Hamburgare 70:-
90g hamburgare med sallad, tomat, dressing och ketchup. Serveras med pommes.

Grillkorv 55:-
Viltgrillkorv med pommes och serveras med en grönsallad.

Bolognese 65:-
Pasta med köttfärssås.

Black Rock Grill 

Black Rock är konceptet där du som gäst själv grillar maten vid bordet på en 460 grader varm lavasten. Du väljer vad du vill grilla och tillbehör, en sorts potatis och en sås ingår. Serveras alltid med en blandsallad.

Varsågod och välj vad du önskar att tillaga på stenen – 30 dagars hängmörat kött:
Entrecoté 275:-
Ryggbiff 295:-
Serveras med harricots verts, vitkål samt champinjoner.

Olika sorters potatis att välja mellan:
Pommes frites
Kokt potatis
Potatismos

Hemmagjorda såser och smör:
Vitlökssmör
Rödvinssås
Tryffelmajonäs
Lökemulsion
Citronsås

Kära gäst!
Vi på Kosta Lodge jobbar intensivt med att få all vår mat som vi serverar här, att bestå av närproducerat och svenska råvaror. Så det ni beställer här är, till den största mån, hemlagat med kärlek i vårt kök.

Vi är stolta att alltid kunna garantera att:
• Allt viltkött är från våra egna djur • Allt kött vi serverar är svenskt och närproducerat • Hemmagjorda såser

Smaklig måltid!

Kontakta oss

Hej! Vi är intreserade av …

Not readable? Change text. captcha txt